Живой османский город: Гёйнюк 

Гёйнюк, также являющийся членом Международной ассоциации Cittaslow, представляет собой живой пример османских городов с историческими зданиями, некоторые из которых были построены 700 лет назад, но до сих пор активно используются. почти. Весь город, который до сих пор хранит свою культуру от прошлого до настоящего со своими традициями, одеждой, фольклором и местной кухней, был объявлен достопримечательностью. 

В этот редкий город Болу легко добраться как из Анкары, так и из Стамбула; наряду с 5-звездочными отелями Bolu Göynük, большинство исторических особняков также функционируют как бутик-отели. В Гёйнюке, где вы можете отдохнуть в тишине и покое с комфортом, который вы ищете; цены на отели Болу Гёйнюк различаются в зависимости от предлагаемого ими комфорта. 

Куда пойти, чем заняться, что поесть в Гёйнюке 

Первое известное название Гёйнука, где побывали и прошли многие цивилизации от Рима и Византии до Османской империи, - Койнон Галликанон. Одна из причин, почему этот район, где первое поселение датируется 8 веком до н.э., так известен, это, конечно, чрезвычайно хорошо сохранившаяся традиционная османская архитектура; это мирный и спокойный город, а другая - то, что здесь находится гробница Акшемседдина, учителя Фатиха Султана Мехмета. Акшемседдин был очарован Гёйнюком, через который он проезжал во время путешествия и решил здесь поселиться. Великий учитель, который провел в Гёйнюке остаток своей жизни, здесь же и скончался. Фатих Султан Мехмет также построил гробницу своему любимому учителю. Гробница Акшемседдина Его Святейшества практически завершает Гёйнюк - живой пример османской жизни. Напомним, что каждый год в конце мая в Гёйнюке проводится фестиваль в честь Акшемседдина. 

Мы рекомендуем вам посетить мечеть Гази Сулейман-паши и баню, которая находится прямо рядом с гробницей. Мечеть; Она была построена Шехзаде Гази Сулейман-пашой, старшим сыном 2-го османского султана Орхан-бея, между 1331 и 1335 годами, и является одной из первых османских работ в этом регионе. Согласно слухам, Сулейман-паша, заметив, что рабочий берет в руку камень, не закладывая его в строительство, спрашивает у рабочего, зачем это нужно. Когда рабочий отвечает, что не может мыться по утрам и поэтому не хочет класть камень в фундамент этого благословенного здания, Сулейман-паша велит построить рядом с мечетью еще и баню. 

Конечно же, не обойтись без посещения исторических особняков, которые делают Гёйнюк Гёйнюком. Особняк Мюдеррислер; в 1340-х годах здесь находился дом, в котором жил Гази Сулейман-паша. Вы можете посетить этот особняк, который сегодня работает как ресторан и отель, бесплатно. Конечно, при условии, что вы снимете обувь при входе. 

Гёйнюк, который очень богат в плане исторических османских особняков. te; Вы также можете изучить генеалогию Акшемседдина, учителя учителей, у входа в особняк Акшемседдиноглу, который был построен Хачи Нури Эфенди в 19 веке. 

К ним следует добавить 200-летний Грузинский особняк и особняк Постачылар, где мать Ататюрка Зюбейде Ханым останавливалась на три дня, когда заболела по пути из Стамбула в Анкару. 

Как и Акшемседдин, могила Омера Сиккина, одного из последователей Хаджи Байрама Вели, также находится в центре. 

Конечно же, Башня Победы, одно из символических сооружений Гёйнюка. и на ней невозможно не остановиться. По слухам, эта башня, построенная первым окружным губернатором периода республики Хуршит-беем, является первым произведением республиканского периода. С башни можно наблюдать панораму Гёйнюка. 

Озеро Саннет, расположенное в 27 км к востоку от Гёйнюка и на высоте 820 метров над морем, представляет собой великолепное место, где вы можете насладиться тихой и спокойной природой вокруг него и устроить пикник. Также вы можете посетить озеро Чубук, расположенное в 11 км к северу от Гёйнюка. Здесь есть туристическая тропа, которая ведет к плато Чубук на озере Чубук, которое образовалось естественным путем в результате схода оползня с холма Каябаши, перекрывшего долину. 

Известна слава поваров из региона Болу. Повара османского дворца последнего периода также были выходцами из этого региона. Вы можете попробовать манты из стеблей кашика с орехом кешли, лапшу с орехом, мясо в тушеном виде, грибы канлыка с сыром кашар, йогурт панир, раскатанную пахлаву, тахини пайде и многие другие вкусности османского стола, приготовленные умелыми руками. Кроме того, если вы окажетесь в Гёйнюке во время Рамадана, вы сможете порадовать свой желудок специальным меню из 12 блюд в этот священный месяц. 

Гёйнюк - одно из тех мест, где традиционная ручная работа и резьба по дереву сохраняют жизнь Османской империи. Вы можете приобрести в подарок Göynük Tokalı Covering, первый зарегистрированный географически маркированный продукт Болу. 

Не возвращайтесь, не сделав этого 

• Вы обязательно должны посетить особняки Гёйнюка, которые являются образцами традиционной османской архитектуры и не похожи на Сафранболу. ориентируйтесь. Почувствуйте османскую эпоху на улицах этого тихого и спокойного города, который является членом Международной ассоциации Cittaslow. 
• Фатих Султан Добавьте сюда гробницу Акшемседдина, учителя Мехмета, а рядом с ней - мечеть и баню Гази Сулейман Паша. 
• Посмотрите на Гёйнюк с башни Победы. 
• Озера Обрезания и Чубук Прогуляйтесь вокруг и запаситесь кислородом. 
• Не забудьте попробовать традиционные блюда османской кухни от знаменитых поваров Болу.